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正序
内容简介
秉承《茶餐廳》精神，谷德昭繼 續深入香港飲食文化， 今次帶大家尋找消失的「香港味 道」。很多以往香港人愛吃的美 食，隨著飲食習慣改變 、口味改變、製作 步驟精簡等慢慢 消失，例如以前飲茶常見的「菲林 」芝麻卷、雞蛋仔的 前身潮州冷糕等。隨著越來越多 外來食品進駐香港，舊 有的味道被淘汰， 有的在香港幾近消失，而鄰近的 澳門卻保留了下來，例 如吳廷記冷糕小食的冷 糕。一連15集的 「消失的菜單」把 部分食物從歷史洪流中撈出來， 並重現在觀眾眼前，帶香港人來 一場味覺的回憶之旅。 秉承《茶餐廳》精神，谷 德昭繼續深入香港飲 食文化，今次帶 大家尋找消失的「香港味 道」。很多以往 香港人愛吃的美食，隨著飲 食習慣改變、口 味改變、製作步驟精簡等慢 慢消失，例如以前飲茶常見的「 菲林」芝麻卷、雞
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